Wednesday, February 25, 2015

dapur bergaya kalifornia

Anda mungkin tidak perlu menginstal banyak drains, sinks dan outlet, karena kedua sisi dari counter bisa saling membagi. Sebuah pengaturan saling memunggungi dimana pass window parallel pada tempat produksi dan terkadang dikenal sebagai dapur bergaya kalifornia. Ketika pass window ditempat secara perpendicular keadarah lini produksi, mungkindireferensikanpada area memasak bergaya eropa. Keuntungan dari style eropa adalah bahwa setiap koki yang sedang bekerja bisa melihat perkembangan dari pekerjaan yang sedang dikerjanakn.
Saling berhadapan. Dalam konfiguasi area dapur ini, sebuah island sentral memisahkan dua garis lurus dari gir ada sisi lainnya dari ruanganitu, terkadng island cukup luas untuk menambahkan worktable lurus diantara dua baris gir. Seting ini sangata cook untuk fasilitas makanan yang tinggi spesti sekolah dan rumahsakit, tapiini tidakakanmendapatkankeuntungan dari sumber utilitas. Sekalipun ini adalah sebuah layout luar biasa untuk pengawasan pekerja, ini memasak individual untuk bekerja dengan saling memunggungi, dan efeknya memisahkan kegiatan memasak dari makanan dari keseluruhan prosedur distribusi. Oleh karena itu ini kemungkinannya tidak baikuntuk restoran.

Kebutuhan akan ruangan storage. Ruangan strorage haruslah mempertimbangkan ukuran ari dapur dan ukurankabint dan lemari yang akan di pasang daam dapur anda. Pertimbangan lainnya mungkin jenis aktifitas yang akan dijalankan agar bisa menentukan kapasitas penyimpanan dari peralatan sotare dan furniture.

Wednesday, January 7, 2015

ide desain dapur professional



Ketika anda membuat kalkulasi tentang ruangan dalam dapur professional anda, jangan lupa untuk mengkalkulasikan tinggi dari semua counter dan workspace. Jika tingginya terlalu rendah, atau terlalu tinggi, ini akan membuat pekerjaan anda dalam dapur menjadi tidak menyenangkan dan melelahkan. Apakaha anda akan menggunakankompor gas atau kompor listrik, ini jugahasuslahdimasukkan dalam ide desain dapurminimalis anda. Banyak koki lebih memilih untuk menggunakan baik kompor gas atau kompor listrik. Ukuran oven seperti apa yang akan anda pilih, ingat bahwa nda perlu oven yang berukuran besar untuk talam dan baking sheet yang besar. Agar bisa tetap membuat dapur kering, nyaman dan dingin janganlupa untuk memasang ekstraktofpanas cooker hood.
Mungkin, bagian yang paling penting dari ide desain dapur professional anda adalah perencanaan dalam dapur. Hanya menggunakan lampu overhead saja tidaklah cukup. Anda membutukan task lighting khusus. Ketika anda melakukan pekerjaankecil tapi benar benar membutuhkan perhatian khusus seperti mendekorasi sebuah kue pesta pernikahan atau makanan pentup khusus, seprti fillet, anda permu lampu yang bisa menerangi semua ruangan dan anda tidak akan menghilangkan detail kecil. Dalam ide desain dapur profseional anda, buatlah ruangan untuk sebuah track lighting atau row type dari spot lighting atau mungkinlampu dalam ekstraktor. Rencanakan dengan baik dan matang dan nikmati dapur professional baru anda.